Hvordan aktiverer du tørrgjær i melk?
Hvordan aktiverer du tørrgjær i melk?

Video: Hvordan aktiverer du tørrgjær i melk?

Video: Hvordan aktiverer du tørrgjær i melk?
Video: Hjemmelagde baguetter 2024, Mars
Anonim

Mikrobølgeovn på HØY i ca 1 minutt eller til melk når minst 100°. Tilsett det varme melk til en stor bolle, og rør inn gjær og sukkeret. La denne blandingen stå i ca 5 minutter. Bo gjær vil begynne å svelle og skumme eller boble noen minutter etter at det er rørt inn i den varme væsken.

På samme måte spørs det, kan jeg aktivere aktiv tørrgjær i melk?

Fersk gjær er allerede aktiv , ikke i dvale som noen tørrgjær , så det er ikke nødvendig å varme opp væsken ytterligere for å "vekke opp gjær opp." Denne temperaturen er bare litt varm. Damp eller en hud som dannes på melk betyr at væsken er altfor varm og kan drepe gjær.

På samme måte, hvordan vet du om gjær er aktivert? Dryss over gjær og en klype sukker over toppen, rør rundt og la det stå i noen minutter. Hvis de gjær er fremdeles aktiv , vil det oppløses fullstendig i vannet og væsken vil begynne å boble.→ Jeg sjekker gjær med hver oppskrift som vane.

Tilsvarende, hvordan aktiverer du tørrgjær?

Du trenger ikke varmt vann for å aktivere de gjær . En liten mengde romtemperatur eller litt varmt vann fungerer best. La det sitte i et minutt eller to og rør det deretter med en skje eller en gaffel til det gjær er fullstendig oppløst.

Hvor varm skal gjær løses opp i melk?

Den passende temperatur avhenger av brødbakemetoden som brukes. Løse opp tørke gjær i vanntemperaturer mellom 110°F – 115°F. Hvis gjær tilsettes direkte til de tørre ingrediensene, væsketemperaturer bør være 120°F –130°F.

Anbefalt: