Trenger du å tråkle kalkunen din?
Trenger du å tråkle kalkunen din?

Video: Trenger du å tråkle kalkunen din?

Video: Trenger du å tråkle kalkunen din?
Video: Агрогороскоп с 01 по 04 марта 2022 года 2024, Mars
Anonim

Det er ingen ekte må tråkle kalkunen din en gang du stikk den inn de ovn, spesielt hvis du baster med en strøk med olje før du kokk. Din fuglen vil sannsynligvis holde seg fuktig ved enten å sprøyte de hud med en lite matlagingsspray, eller børsting de fugl med smør eller olivenolje.

Hvis du tar dette i betraktning, er det nødvendig å tråkle kalkun?

Det korte svaret er nei - basting er ikke nødvendig når målet er å steke en vakker, saftig Tyrkia . Hovedteorien bak basting er å sikre fuktig og mørt kjøtt, vanligvis ved å helle pannesaft over stekingen Tyrkia . Disse teknikkene beskytter kjøttet mot direkte ovnsvarme og regulerer stekehastigheten.

På samme måte, hvorfor bør du aldri tråkle kalkunen din? Ikke Baste . Basting på hud er ikke nødvendig for å smake de kjøtt. Du ' ll smak de hud, men du ' ll slipp også varmen ut av de ovn hver gang du åpne den for baste . Det betyr de fugl kommer til å være der inne for en lengre tid til å lage mat, noe som betyr at det kommer til å tørke ut mer, sier Brown.

På samme måte spørs det, når skal du begynne å tråkle en kalkun?

Basting er valgfritt ved steking av en Tyrkia . Til sikre en fuktig Tyrkia , nøkkelen er til ikke overkoke det. Prøv å bruke et eksternt digitalt termometer som vil varsle du når Tyrkia er ferdigstekt, men likevel saftig. Hvis du velge å baste fuglen, gjør det hvert 30. minutt.

Hvordan tråkler du en kalkun uten baster?

Hvis du ikke har en kalkun baster for hånden, bare ta en liten metallmålekopp (1/2 kopp-størrelsen fungerer bra) eller en stor serveringsskje for å øse opp pannesaften, og øse dem over fuglen din.

Anbefalt: