Video: Trenger du å tråkle kalkunen din?
2024 Forfatter: Oswald Mason | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 01:07
Det er ingen ekte må tråkle kalkunen din en gang du stikk den inn de ovn, spesielt hvis du baster med en strøk med olje før du kokk. Din fuglen vil sannsynligvis holde seg fuktig ved enten å sprøyte de hud med en lite matlagingsspray, eller børsting de fugl med smør eller olivenolje.
Hvis du tar dette i betraktning, er det nødvendig å tråkle kalkun?
Det korte svaret er nei - basting er ikke nødvendig når målet er å steke en vakker, saftig Tyrkia . Hovedteorien bak basting er å sikre fuktig og mørt kjøtt, vanligvis ved å helle pannesaft over stekingen Tyrkia . Disse teknikkene beskytter kjøttet mot direkte ovnsvarme og regulerer stekehastigheten.
På samme måte, hvorfor bør du aldri tråkle kalkunen din? Ikke Baste . Basting på hud er ikke nødvendig for å smake de kjøtt. Du ' ll smak de hud, men du ' ll slipp også varmen ut av de ovn hver gang du åpne den for baste . Det betyr de fugl kommer til å være der inne for en lengre tid til å lage mat, noe som betyr at det kommer til å tørke ut mer, sier Brown.
På samme måte spørs det, når skal du begynne å tråkle en kalkun?
Basting er valgfritt ved steking av en Tyrkia . Til sikre en fuktig Tyrkia , nøkkelen er til ikke overkoke det. Prøv å bruke et eksternt digitalt termometer som vil varsle du når Tyrkia er ferdigstekt, men likevel saftig. Hvis du velge å baste fuglen, gjør det hvert 30. minutt.
Hvordan tråkler du en kalkun uten baster?
Hvis du ikke har en kalkun baster for hånden, bare ta en liten metallmålekopp (1/2 kopp-størrelsen fungerer bra) eller en stor serveringsskje for å øse opp pannesaften, og øse dem over fuglen din.
Anbefalt:
Har Subway kalkunen Italiano?
Subways Turkey Italiano Melt har en base av genuasalami, pepperoni og kalkun pluss ditt standardvalg av brød, ost (provolone er den foreslåtte osten), grønnsaker og krydder (inkludert den nye Subway-vinaigretten, som er den foreslåtte sausen)
Hvilken del av kalkunen er indrefilet?
Kalkun indrefilet er den møre lange stripen med hvitt kjøtt som er skjult under kalkunbrystet. Fordi denne kjøttremsen er en underbrukt muskel i kalkunen, er den veldig mør og utmerket for oppskrifter
Hvor lang tid i forveien bør jeg injisere kalkunen min?
Dekk til kalkunen og avkjøl over natten for å la den injiserte væsken gi sin smak gjennom kjøttlagene. Ta kalkunen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca. 2 timer før tilberedning
Bør jeg injisere kalkunen min før jeg røyker?
Fordeler med å injisere kalkun: Injeksjon fungerer raskere enn saltlake. Du kan injisere fuglen rett før matlaging. Fett som smeltet smør, andefett eller olivenolje kan tilføres dypt inn i brystkjøttet, noe som øker dets saftighet
Hvor mye vann legger jeg i kalkunen min?
Tilsett omtrent en halv tomme væske (vann eller kraft) til stekepannen. Dette vil holde ovnen fuktig og kalkunen saftig