Serveres gazpacho varm eller kald?
Serveres gazpacho varm eller kald?

Video: Serveres gazpacho varm eller kald?

Video: Serveres gazpacho varm eller kald?
Video: Cansever - Aldanma Çocuksu [ © Official Video ] 2024, Mars
Anonim

Gazpacho er en suppe laget av rå grønnsaker og servert kald , vanligvis med en tomatbase, med opprinnelse i den sørspanske regionen Andalusia. Gazpacho er mye spist i Spania og nabolandet Portugal, spesielt under varmt somre, siden det er forfriskende og kjølig.

I forhold til dette, serveres gazpacho kald?

Temperatur. andalusisk gazpacho er servert kald men ikke frosset. På denne måten unngår vi to ting: vises sterkere aromaer av gazpacho på grunn av høy temperatur og skjuler smaken av grønnsaker på grunn av overskudd kald . Noen legger til kald vann eller is til gazpacho.

Man kan også spørre seg om salmorejo serveres varm eller kald? Salmorejo har sin opprinnelse i Cordoba, Andalusia, hvor sommertemperaturene bryter 100°F ganske ofte. Når servert som en veldig kald suppe, salmorejo gjør det perfekte lunsj- eller middagsalternativet.

På denne måten, serverer du gazpachosuppe varm eller kald?

Den store forskjellen er at gazpacho er ikke bare spist kald , det er det aldri oppvarmet i første omgang: det er i grunnen bare en puré av rå grønnsaker. Vanlig tomat suppe er kokt. De andre forskjellene er den tomaten suppe er for det meste tomat, med kanskje litt løk men egentlig ingen andre grønnsaker.

Hvordan serveres gazpacho?

Gazpacho kan være servert alene eller med pynt, som hardkokte egg, hakket skinke (i salmorejo-varianten fra Córdoba), hakkede mandler, spisskummen knust med mynte, appelsinsegmenter, finhakket grønn pepper, løk, tomat eller agurk.

Anbefalt: