Innholdsfortegnelse:

Strammer du lokkene Canning?
Strammer du lokkene Canning?

Video: Strammer du lokkene Canning?

Video: Strammer du lokkene Canning?
Video: Bushcraft Double Hook - 4 ways to craft a Double Hook / Pot Hook / Utility Hook / Multi Purpose Hook 2024, Mars
Anonim

I følge So Easy to Preserve, "Når du bruker todelt lokk , plasser den behandlede lokk på den fylte krukken, sentrer den og hold den på plass med fingrene. Skru deretter fast båndet med fingertuppen. Disse lokk skal ikke være strammet til videre etter behandling." Skruebåndet bør være strammet til bare til fingertuppen stram.

Herav, hvordan vet du om hermetikklokkene er forseglet?

Hvordan teste krukkeforseglinger

  1. Alternativ 1: Trykk på midten av lokket med en finger eller tommel. Hvis lokket springer opp når du slipper fingeren, er lokket frigjort.
  2. Alternativ 2: Bank på lokket med bunnen av en teskje. En klar ringelyd betyr en god forsegling.
  3. Alternativ 3: Hold glasset i øyehøyde og se over lokket.

Deretter er spørsmålet hvorfor lokkene mine knekker seg? Under hermetikk , luft fanget i headspace mellom bunnen av lokk og toppen av maten presses ut av glasset. Når lokk er for stramme, kan luften ikke lett slippe ut, så den tvinger seg ut ved å deformere lokk . Dette fører til knekking eller krølleeffekt."

På samme måte kan man spørre seg, må du koke lokkene for hermetisering?

Du ikke gjør det trenge å sterilisere krukker lenger hvis behandlingstiden for vannbadet vil være over 10 minutter, eller hvis du er press hermetikk . Ikke steriliser eller Kok opp de hermetikklokk . Siden 1970, du har ikke trengt å varme eller sterilisere hermetikklokk.

Kan hermetikklokk gjenbrukes?

Hvis du planlegger hermetikk , deg kan gjenbruke dine spesiallagde glasskrukker og skruebånd, så lenge de er i god stand. Metallsneppet lokk , derimot, er laget for å brukes én gang. Når den gummiaktige, gummiaktige forseglingen på lokk er oppvarmet og avkjølt, det kan ikke lage samme kvalitet på forseglingen igjen.

Anbefalt: