Hva gjør noe sertifisert glutenfritt?
Hva gjør noe sertifisert glutenfritt?

Video: Hva gjør noe sertifisert glutenfritt?

Video: Hva gjør noe sertifisert glutenfritt?
Video: Is Gluten Actually Good For You? 2024, Mars
Anonim

Matvarer kan merkes glutenfri hvis: De inneholder ikke hvete , bygg eller rug, ELLER. De inneholder ikke en ingrediens som stammer fra en gluten - som inneholder korn som ikke har blitt behandlet for å fjerne gluten , ELLER.

Følgelig, hva betyr bekreftet glutenfri?

Et matprodukt regulert av FDA kan være merket gluten - gratis hvis: Det er iboende gluten - gratis , betydning den gjør IKKE inneholde hvete , rug, bygg eller deres krysningshybrider som triticale (a gluten -inneholdende korn) ELLER.

Deretter er spørsmålet, hva er symbolet for glutenfrie produkter? Se opp for vårt kryssede korn symbol . Vårt kryssede korn symbol er en rask og enkel måte å identifisere matvarer du kan spise. Mat Produkter sertifisert med vår Crossed Grain symbol er glutenfri og passer for personer med cøliaki.

På denne måten, hva er forskjellen mellom glutenfri og sertifisert glutenfri?

U. S. Food and Drug Administration krever gluten - gratis merket mat til å inneholde mindre enn 20 deler per million (ppm) av gluten . Det er gluten - gratis sertifisering prosessen inspiserer anlegg og produkter for å sikre at de inneholder mindre enn 15 ppm gluten.

Hvilke ppm er glutenfri?

Som et av kriteriene for å bruke påstanden "glutenfri", satte FDA en grense på mindre enn 20 ppm ( deler per million ) for den uunngåelige tilstedeværelsen av gluten i matvarer som bærer denne etiketten. Det er det laveste nivået som konsekvent kan oppdages i matvarer ved hjelp av gyldige vitenskapelige analyseverktøy.

Anbefalt: