Hvor stort er et hotellkjøkken?
Hvor stort er et hotellkjøkken?

Video: Hvor stort er et hotellkjøkken?

Video: Hvor stort er et hotellkjøkken?
Video: Hvor stort er Finnmark? 2024, Mars
Anonim

Beregn din kjøkken størrelse

Generelt sett må du sørge for minst fem kvadratmeter kjøkken plass til hvert sete i spisestuen, noe som betyr at en hotell restaurant med hundre seter bør også ha en kjøkken på 500 kvadratmeter. Detaljene kan variere i henhold til dine spesifikke behov.

Med tanke på dette, hva er gjennomsnittsstørrelsen på et restaurantkjøkken?

Standard minimumsformel for et spisested med full service er 5 kvadratfot kjøkken plass pr restaurant sete: En 40-seter restaurant krever for eksempel en 200 kvadratmeter kjøkken.

Dessuten, hva er en god størrelse for en restaurant? De generelle retningslinjene for sitteplasser som bør følges er: Full service Restaurant Servering: 12–15 kvadratmeter. Skrankeservice: 18–20 kvadratmeter. Hurtigmat Minimum: 11–14 kvadratfot.

Foruten ovenfor, hva er gjennomsnittlig størrelse på et storkjøkken?

De gjennomsnittlig størrelse storkjøkken er 1051 sq ft som rapportert av Restaurantowners.com etter å ha spurt over 700 bedriftseiere. De gjennomsnittsstørrelse av en liten storkjøkken er 25 % til 30 % av den totale kvadratmeteren til anlegget. Prosentandelen endres avhengig av planlagt bruk.

Hvor mange prosent av en restaurant er kjøkkenet?

Fasilitetseksperter i restaurantbransjen anbefaler følgende plasstildelinger: 40 prosent til 60 prosent av den totale plassen som er reservert for spisestuen; 30 prosent brukes til kjøkkenet; og 10 prosent kan brukes til matlaging og matlaging, oppvask, søppel, mottak, lagring og administrasjon

Anbefalt: