Innholdsfortegnelse:

Hva slags krem brukes til is?
Hva slags krem brukes til is?

Video: Hva slags krem brukes til is?

Video: Hva slags krem brukes til is?
Video: den mest delikate SNICKERS frosting ! Spektakulær og stabil! For kaker og cupcakes! 2024, Mars
Anonim

Pisking krem vil gi din iskrem en jevn tekstur og kremete smak. Tung krem fungerer godt å gi vanilje iskrem en rik smak, men kan ta bort fra smaken til andre ingredienser når du tilsetter smakstilsetninger.

Angående dette, kan du bruke melk i stedet for tungfløte til is?

Lager Iskrem Uten Kraftig piskekrem . For å senke fettinnholdet i iskrem , erstatning lite fett melk for hele melk , hel melk i halv og halv, og fordampet skum melk til pisker krem . Ingredienser med høyere fettinnhold gir en rikere, kremere og jevnere iskrem.

Man kan også spørre, kan man bruke kremfløte til is? For å lage min hjemmelagde iskrem oppskrift uten en iskrem maskin, du begynne med pisking opp kaldt kremfløte i ca 2-3 minutter til krem danner myke topper. Vaniljeekstrakt støtter den søtede kondenserte melken i å beholde din iskrem kan øses etter at den fryser.

Videre, hvilken melk er best for å lage is?

Full fløtemelk er den best for å lage hjemmelaget is på grunn av det høye smørfettinnholdet på 3-4 %. Skummet melk har derimot bare omtrent 0,5 % smørfettinnhold. Du kan også bruke geit melk hvis du vil, men det vil gi en litt syrlig smak til iskrem.

Hva er de forskjellige typene krem?

Varianter av krem

  • Clotted cream.
  • Creme fraiche.
  • Dobbel krem (også kalt "country style")
  • Halv-og-halv (også kalt kaffekrem)
  • Heavy Cream eller Heavy Whipping Cream.
  • Pressure Pack pisket krem.
  • Rømme.
  • Pisker krem.

Anbefalt: