Innholdsfortegnelse:

Er Molcajetes trygge?
Er Molcajetes trygge?

Video: Er Molcajetes trygge?

Video: Er Molcajetes trygge?
Video: What Are Those Bulges on Tank Gun Barrels - Bore evacuator 2024, Mars
Anonim

Det første du bør vite er at din molcajete har mange hull, som gjør det farlig fordi det fanger mat og de brytes ned, så selv om det er basalt, molcajete er av svært lav kvalitet.

Herav, hva er en molcajete laget av?

En molcajete er en stor morter og støder laget av vulkansk stein brukes til å tilberede meksikansk mat, spesielt salsaer. Tenk på molcajete som en prehispansk blender eller foodprosessor.

Spørsmålet er deretter, må du kurere en molcajete? EN molcajete må være krydret eller kurert før du bruker den for første gang. Sørg for å bruke hele omkretsen av molcajete bolle, ikke bare midten. Du kan tilsett litt vann til risen for å gjøre malingen lettere. Din første grind vil resultere i en gråaktig rispasta.

Angående dette, hvordan kan du vite om en molcajete er ekte?

Det er også et annet tegn på at stykket ditt er det autentisk – hvis du oppdager en veldig lett svovellukt under molcajete /metate forberedelse, betyr det at du har en ekte vulkansk steinstykke i hendene dine, siden det er restene av svovelholdig gass som har vært fanget i stein i århundrer og nå blir sluppet ut.

Hva gjør jeg med en ny Molcajete?

Slik kurerer du en Molcajete:

  1. Vask molcajeten med vann og rengjør deretter med en stålbørste.
  2. Bruk stampen til å male opp flere fedd hvitløk til en pasta. Fordel det rundt hele innsiden av mørtelen.
  3. La molcajeten hvile i 24 timer.
  4. Skyll bort pastaen fra molcajeten.
  5. Ferdig!

Anbefalt: