Bør jeg brune svinekjøtt før saktekoking?
Bør jeg brune svinekjøtt før saktekoking?

Video: Bør jeg brune svinekjøtt før saktekoking?

Video: Bør jeg brune svinekjøtt før saktekoking?
Video: Suppe for hele familien! RASSOLNIK i KAZAN! HVORDAN LAGE MAT 2024, Mars
Anonim

Kjøtt trenger strengt tatt ikke å brunes før det er lagt til saktekoker , men det er et skritt vi finner verdt innsatsen. Den karamelliserte overflaten av kjøttet vil gi rik smak til den ferdige retten. Og kjøtt mudret i mel før bruning vil gi fyll til sausen (som i denne provençalske biffstuingen).

Må jeg derfor brune kylling før saktekoking?

Samtidig som kylling er ment å være sakte tilberedt fra rå, mange gjøre liker å bare brun eller brenn den først. Bruning og drenering av væsker før saktekoking kan hjelpe dette problemet også. Mange, som meg, slow cook for enkelhets skyld. Å måtte pre kok før saktekoking kan ta unna denne bekvemmeligheten.

Kan du også oversteke svinekjøtt i en slow cooker? Hvis du behold din saktekoker satt til "LOW", er det nesten umulig overkoke det, som Grise skulder selvtråper og holder seg fuktig. Men "HIGH"-innstillingen vil koke kjøttet og du kan overkoke det hvis du lager mat det for lenger.

Vet også, bør jeg brenne svinestek før crockpot?

Imidlertid for å få det svi , du må gjøre litt forkoking før deg sette lend i Crock - Gryte . Med den tilsatte væsken som trengs for matlaging, pluss dampen som lages ved saktekoking, du trenger aldri å bekymre deg for en tørr steke når du lager mat i Crock - Gryte.

Kan du steke kjøtt kvelden før saktekoking?

Mange slow cooker oppskrifter foreslå det storfekjøtt bli brunet før blir lagt til saktekoker , som definitivt er bedre for smaken av retten.

Anbefalt: