Kan du bruke vann i stedet for melk i scones?
Kan du bruke vann i stedet for melk i scones?

Video: Kan du bruke vann i stedet for melk i scones?

Video: Kan du bruke vann i stedet for melk i scones?
Video: Sådan laver du lette og lækre scones / rosin scones 2024, Mars
Anonim

Vann . Du kan bruke vann i de fleste bakeoppskrifter som krever melk . Bruk 1 kopp vann og 1-1/2 ts smør for hver 1 kopp melk etterlyst i oppskriften. Det ekstra smøret vil hjelp bakevarene dine med å holde seg fuktige.

Kan du erstatte melk med vann?

I noen tilfeller, vannkanne også brukes som erstatning til melk , men du bør forvente noen endringer i smaken og teksturen til oppskriften som du lager.

På samme måte, hva er funksjonen til melk i scones? De kalde væskene hindrer fettet i å smelte. Smør gir en rikere smak. Melk De melk eller væske som brukes kan varieres avhengig av ønsket slutttekstur. For eksempel å erstatte halvparten melk med krem produserer en tyngre scone tekstur, mens du bruker kjernemelk gjør det en lettere, mer brødaktig scone.

Bare så, kan jeg bruke vann i stedet for melk til muffins?

EN. I stedet av vegetabilsk olje, du kan bruke smeltet margarin, smør eller matfett. Q. I en muffins blanding som krever vann , kan jeg erstatter melk ?EN. Vi anbefaler ikke bruk melk i stedet av vann fordi det melkeboks lag hull i papirforingene eller sidene av muffins.

Hva gjør melk i baking?

Proteinet i melk skaper en sterk deig, i stand til å heve seg og tåle påkjenningene baking . Sukkeret og fettet i melk bidra til å mørne og fukte bakt god, samtidig som den tilfører smak. Sukker er også ingrediensen som lager en gyllenbrun skorpe på bakt varer.

Anbefalt: