Hva er ramper i mat?
Hva er ramper i mat?

Video: Hva er ramper i mat?

Video: Hva er ramper i mat?
Video: Kongen befaler | Ta med noe Atle ikke vet hva er | discovery+ Norge 2024, Mars
Anonim

Her er det korte svaret: ramper er en villløk som vokser om våren i Øst-Canada og USA. De blir noen ganger referert til som vill purre, og smaker som en balansert blanding av hvitløk og løk. De er skarpe, for å si det mildt.

På samme måte kan man spørre seg, hvordan smaker ramper?

Ramper (hvilken er noen ganger kalt vill purre eller vårløk, noe som øker forvirringen). som løk, men de er mindre og litt mer delikate, og har ett eller to flate, brede blader. De smak sterkere enn en purre, som generelt har en mild løksmak, og er mer skarpt hvitløk enn en løkløk.

Foruten ovenfor, hva er ramper bra for? Det er ingen pålitelig ernæringsinformasjon for ramper , men profilen deres er sannsynligvis lik profilen til løkløk, purre og andre alliumer, som har lite kalorier og gir litt fiber og små mengder vitamin C, kalium og jern, sammen med flavonoider, svovelforbindelser (allicin), og andre potensielt

På samme måte spørs det, kan du spise ramper rå?

Bladene har den mildeste smaken, etterfulgt av stilkene, og etterlater den sanneste rampe smak å finne i pærene. Ramper kan bli spist rå , som den er, eller tilsatt en frisk vårsalat – men vær advart spise rå rampe pærer er ikke for sarte sjeler.

Hva er ramper og hvordan tilbereder du dem?

Ramper kan stekes, grilles, sauteres, og også brukes rå, i retter som salater eller pesto. De kan brukes i risottoer og andre risretter, sauser, pastaer og potetretter, egg og på toppen av crostini, bare for noen få eksempler. Bruk både de hvite løkene og de grønne bladene (bladene er mildere i smaken).

Anbefalt: